Adéntrate en el auténtico mundo de la quesería menorquina y descubre cómo se elaboran los famosos quesos D.O.P. Mahón-Menorca de la isla siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.

Tu visita guiada comienza en la granja, donde conocerás la rutina diaria que hay detrás de la producción artesanal de queso. Explora las instalaciones de ordeño y comprende cómo la leche fresca de las vacas frisonas y las ovejas autóctonas menorquinas se convierte en la base de estos quesos excepcionales.

Continúa hasta la quesería, donde se explica paso a paso el proceso de elaboración del queso, desde la formación de la cuajada y el moldeado hasta el prensado y la salazón. A continuación, entra en la sala de maduración, donde las ruedas de queso maduran lentamente en condiciones cuidadosamente controladas, desarrollando sus texturas y sabores únicos.

A lo largo de la visita, conocerás la herencia, las técnicas y la dedicación necesarias para preservar esta importante tradición gastronómica. También habrá tiempo para ver y fotografiar a los animales en su entorno rural natural.

La experiencia concluye con una cata guiada de ocho variedades de queso diferentes, que te permitirá comparar aromas, niveles de maduración y características distintivas: un verdadero viaje a los sabores de Menorca.